
抠完供应链抠排班?零售门店坪效提升路径根本没那么复杂
上周在南京新街口逛,同层两个相邻的生活杂货铺,面积一模一样,一个靠扶梯口,一个靠消防通道。按常理说,靠扶梯的店自然流量多,生意应该好不少。结果周末下午我站了十分钟,靠扶梯的那家单量还不如靠消防通道的。 为啥?靠扶梯的那家,把进门1米宽的通道...

上周在南京新街口逛,同层两个相邻的生活杂货铺,面积一模一样,一个靠扶梯口,一个靠消防通道。按常理说,靠扶梯的店自然流量多,生意应该好不少。结果周末下午我站了十分钟,靠扶梯的那家单量还不如靠消防通道的。 为啥?靠扶梯的那家,把进门1米宽的通道...

上周跟个做轻食的创始人吃饭,他说刚在核心商圈开的第三家店,每个月流水刚够交房租。 太惨了。 很多人前两年靠内容平台爆单赚了钱,转头就想把线下店开遍大街小巷,总觉得线上流量越来越贵,线下才是能沉淀用户的实体阵地,可真扎进去才发现,租金、人工、...

上周蹲在南京新街口一家社区底商的盖饭档口门口,数了整整两晚的翻台。 老板把原来摆了8张四人台的堂食区,砍成了3张双人台,剩下的空间全堆了打包架。 没人觉得这是小事。 说真的,我见过太多餐饮老板,一提到门店模型优化,第一反应就是砸钱装网红墙、...

上周跟做社区烘焙的老陈吃饭。 他掏出来个127页的PPT,封面印着某头部新茶饮的案例拆解。 我翻了两页就笑了。 全是公开能搜到的内容:门店扩张速度、营销活动排期、联名款销售额。没有一句是说人家当初为啥要做那个9.9的活动,当时内部有过啥反对...

上周跟一个做本地闲置交易平台的朋友吃饭,他刚砸了一笔钱投信息流,拉来的用户留资率低得离谱,平台上挂的闲置物品也没多少。问他为啥这么急着砸钱,他说”不是说平台要先攒双边规模吗?” 你以为的冷启动,从第一步就错了 说实话...

上周在杭州转塘见个开社区生鲜店的老伙计。大夏天的,他光着膀子在店门口切西瓜,见我来了硬塞了半个沙甜的给我。聊到最近的生意,他突然眼睛亮了,说上个月试了个“每周送两斤应季菜到家门”的月卡,本来以为附近的阿姨大叔嫌麻烦,结果第一波就卖出去近百份...

说实话,上周跟那个香氛老板聊完,我半天没缓过来。 他前前后后砸了20万,改了三版扩香机,加了蓝牙连APP、自定义香调库、甚至还做了能根据室内人数自动调香浓度的功能,结果上线半个月,老客户的留言翻来覆去就一句——能不能把最开始那款按一下就出香...

上周在南京新街口的共享办公空间蹲了一下午,见了三个做早期项目的创始人,聊到最后全在吐槽同一件事。 钱花了不少。所谓的增长实验做了七八轮,最后连个能复用的有效动作都没留下来。 先停一停,你做的可能根本不是增长实验 很多人对增长实验的误解,从一...

上周跟深圳坂田做家居品类的卖家吃饭,他拍着桌子说去年光海外仓的滞箱费就掏了快40万,够给整个运营团队发半年年终奖。 真的肉疼。 很多人对跨境生意的印象,是坐在办公室投投广告,订单就自动飘过来,钱就进账了。实际跑过链路的人都懂,从货出厂到送到...

上个月在深圳见了个做家居出海的老板,他说花了二十来万投信息流广告,推的是国内卖爆的折叠收纳箱,结果点击率连预期的三分之一都没到。 他之前做用户调研,找了十几个在美的华人留学生填问卷,省了不少钱,也没多想,觉得都是海外用户,反馈肯定准。 结果...