商讯的文章

上周去南京老门东边上找吃的。拐进巷口，那家开了八年的鸭血粉丝店，居然变样了。 原来只守着临街柜台收钱，门口贴个打印的A4纸发传单，现在收银台贴了三个码，除了平台的收款码，还有自己的企微群二维码，边上歪歪扭扭写着“进群送卤干”。老板姓王，原来...

九月二十三号在南京见了做快消的老周，头发白了小半，坐下来第一句话不是诉苦，是掏出来手机给我看他的配送后台。 屏幕上跳着二十多个社区店的补单需求，都是缺个三五箱货的小单子。放在十年前，这种单子老周看都不会看。 原来的好日子，是真的一去不返了 ...

上个月跟南京做咖啡连锁的朋友喝茶，他掏出来手机给我看后台，说办了一千多张储值会员卡，续费率不到十个点。我翻了翻他的会员等级，就俩：普通会员打九折，充一千打八五折。哦，这不就是把打折卡当会员体系做嘛？好多商家都犯这个错。对吧？ 不是给用户发等...

上个月去南京新街口转，连着逛了三家不同业态的门店，发现一个有意思的共同点——没人再抱着把货架堆满就算完事的老思路了。100平的社区超市，把原本人走过去都挤的零食通道缩了30公分，腾出来的地方改了常温自提柜，给线上单预留位置。楼下卖女装的小店...

9月23号在南京新街口转了一下午，路过三个曾经挤满新消费快闪店的核心展位，现在都空着。玻璃上还留着没撕干净的品牌海报胶痕，看着有点狼狈。 烧钱冲点位的游戏，没人玩了 前两年新消费热的时候，只要拿到融资，创始人第一个想到的就是铺线下。不管做什...

九月底南京的餐饮展，人挤得转不开身。我在休息区碰上个做卤味的老板，烟抽了半盒，皱着眉说，单店开着月赚两三万，一口气开了八家，倒亏小一百万。 他照着第一家赚钱的店1:1复制，怎么就亏了？这就是绝大多数连锁玩家绕不开的坎，模型从来不是抄出来的，...