新消费品牌线下渠道布局:别再把商圈当流量提款机了

上周在南京新街口转了一下午。 撞见两个眼熟的牌子。 一个做低温鲜奶茶的,一个做无添加软欧包的——之前只在电商首页刷到过广告,连正儿八经的线下店都没见过,居然挤在负一楼扶梯口,挨得很近,开了个不到10平的档口。 排队的人不少。 旁边的老品牌奶茶店,导购扯着嗓子喊买一送一,队都没排这么长。

先别急着谈”全域”,先算清线下的账

很多品牌前几年在线上跑通模型,拿着后台的用户画像数据,就敢拍板冲线下。总觉得反正都是自己的老客,开个店就能把线上的流量导到线下,省下来的平台佣金全是利润。 很多品牌刚进线下时最容易踩的坑,是把线上的获客逻辑原封不动搬到线下。 线上算获客成本,是看单客转化花了多少投放费,算下来几十块钱,觉得能覆盖商品毛利就够。真到线下签合同才发现,进场的装修摊销、临促的小时工资、临期商品的损耗、甚至商圈公共区域的保洁费,这些杂七杂八的成本,在之前的测算表里半毛钱都没算进去。 账算错了,开门就是亏。 有的品牌刚开第一个店,就想着要做”城市地标”,花大价钱装成ins风,灯光打出来拍照片确实好看,可算下来装修成本摊到每个月,要卖出去几百杯产品才能回本,根本扛不住。
新消费品牌线下档口客流统计台账实拍
新消费品牌线下档口客流统计台账实拍

选点位的逻辑,早就不是谁的租金便宜选谁

之前帮朋友看店的时候,碰到过一个很典型的误区。 不少品牌找点位,第一反应是算每平的租金,哪个商圈租金低,就往哪个地方钻。甚至有的为了省房租,选在商圈的犄角旮旯,连个正脸的门头都没有,还觉得自己”性价比高”。 哦不对,这哪是性价比。 你卖的是要靠路过的人顺手买的东西,藏在巷子最里面,谁会特意绕过来找? 之前碰到个做低GI谷物食品的团队,一开始把第一个店选在甲级写字楼的底层,觉得白领对健康饮食需求高,客群精准。结果开了三个月才反应过来,写字楼的人流是跟着上下班点走的,早高峰挤着进电梯,谁会停下来逛店?晚高峰人走得比谁都快,周末整层楼空一半,算下来每个月的营收,连房租的零头都不够。 后来他们把店搬到了大型生鲜超市的出口旁边。 那些下班顺路买一周菜的住户,本来就在找健康的食材,路过的时候拿一包谷物棒、一盒代餐粥,根本不需要你费口舌推销。复购率比之前在写字楼的时候高了不止一点。 线下点位的核心判断标准,从来不是绝对人流数,而是和品牌复购节奏匹配的顺路客流密度。 你做的是日常高频买的东西,就找大家每天都会走的路。你做的是需要凑齐朋友一起消费的产品,就找商圈的餐饮聚集区。别为了省那点房租,把自己放到离目标客群八丈远的地方。
新消费品牌社区底商门店临街视角实拍
新消费品牌社区底商门店临街视角实拍

别把线下店做成线上仓库的自提点

别把线下店做成线上仓库的自提点
别把线下店做成线上仓库的自提点
现在很多品牌开线下店,总想着要”打通线上线下”,说穿了就是把门店当自提点用——线上下单,线下拿货,省了快递费,还能省点仓储成本。 真的去过这种店就知道,根本留不住人。 消费者为什么要绕到你店里提货?楼下的驿站不比你近,不比你方便? 说实话我之前在线上买过一款号称”裸感无束缚”的棉内裤,看评论里全是好评,收到才发现布料硬得像旧床单,洗了三次还是磨皮肤。要是当时在线下店能伸手摸一下面料,根本不会掏这个钱。 线下渠道的长期价值,从来不是帮你清库存、提自单,而是建立线上永远给不了的触觉信任。 你做香薰的,线上的图片再好看,文案写得再美,不如让顾客凑过来,闻一下那款”雨后松针”的味道到底是不是他想要的。你做手工皂的,拍再多成分表,不如让顾客捏一下皂体的细腻程度,感受一下和工业皂的区别。 这些东西,隔着屏幕根本传递不了。 你要是把店开成一个堆满货的自提点,连个让顾客停下来摸一下、闻一下的空间都没有,那你花那么多房租开店干嘛?直接租个郊区的仓库当自提点不就完了。

那些容易被忽略的隐性成本

算线下的账,最忌讳的就是只看显性成本。 很多人算投入,只会算房租、装修、首批货的成本,觉得这些钱掏完就能开门营业。真开起来才发现,藏在背后的成本,能把之前的预算超出去一大截。 比如商圈的人流是有生命周期的。 你签三年的租约,可能第一年商圈刚开业,活动多,人流挤得走不动。第二年周边修地铁,主路封了一半,人流掉个三四成,你是硬扛着交房租,还是提前撤店赔违约金? 比如货损的成本。 线上做食品,可以搞预售,订单收齐了再生产,库存压得少,货损率能压到很低。线下门店不行,你总得摆点货在货架上吧?临期的产品怎么处理?总不能把快过期的鲜奶茶卖给顾客。 之前碰到个品牌的区域负责人,算门店货损的时候直接按0算,我问他怎么敢这么乐观,他说线上都是预售,哪来的货损。 哦,合着你开线下店,是想让消费者排着队等你现做?
新消费品牌线下门店临期商品处理台账实拍
新消费品牌线下门店临期商品处理台账实拍
最近碰到不少做新消费的朋友,聊起线下渠道,情绪总是很极端。 要么觉得线下是最后的流量洼地,冲进去就能赚得盆满钵满。 要么觉得线下全是坑,谁碰谁死,还不如老老实实待在线上投广告。 其实哪有那么非黑即白。 线下从来不是什么救命稻草,也不是什么洪水猛兽。 你要是抱着”捞一波快钱就走”的心态进去,大概率是要交学费的。 你要是真的愿意沉下来,把每个点位的账算清楚,把每个来店里的顾客的真实感受摸透,线下渠道能给你的反馈,是线上花多少投放费都换不来的。

作者|商讯

排版|商讯

审核|安然

免责声明:市场有风险,选择需谨慎!此文仅供参考,不作买卖依据。如有侵权请联系删除。
文章名称:新消费品牌线下渠道布局:别再把商圈当流量提款机了
文章链接:https://www.lfdjt.com/p/shangxun/a/11996.html