商讯的文章

楼下商铺的生存逻辑:谈社区商业运营模式的几个误区-大讲堂

楼下商铺的生存逻辑:谈社区商业运营模式的几个误区

上周三晚上在小区门口买烤肠,摊主跟我吐槽,旁边那家开了两年的生鲜超市又换老板了。 算下来这是第三任。 第一任是个做精品超市出身的老板,进来就把墙面刷成冷灰色,货架摆上进口气泡水、有机沙拉菜,客单价定得比一公里外的连锁超市高两成。开了四个月,...

在南京副食市场蹲了一下午,我看见快消品经销商转型的真实模样-大讲堂

在南京副食市场蹲了一下午,我看见快消品经销商转型的真实模样

上周三在南京长虹路食品批发市场蹲到下午三点,太阳晒得仓库铁皮顶发烫,老周搬了个塑料板凳坐在门口,汗顺着后颈往下流,他擦都懒得擦。脚边堆着半箱去年卖不动的白桃味气泡水,临期还有58天。他跟我算,去年拿了三万箱,现在还剩四千多箱,现在不管拿多少...

别瞎堆货架了,零售门店坪效提升路径其实藏在这些细节里-大讲堂

别瞎堆货架了,零售门店坪效提升路径其实藏在这些细节里

上周在新街口逛了一下午。 同楼层的两家社区烘焙店,门对着门开。左边那家把现烤柜从入口堵到收银台,过道窄到要侧身才能过,进去的人不少,出来拎袋子的没几个。右边那家留了半米宽的试吃台,靠窗摆了两张折叠小桌,看着松快,结账队伍排了快五米。 很多人...

新消费品牌线下渠道布局:别再把商圈当流量提款机了-大讲堂

新消费品牌线下渠道布局:别再把商圈当流量提款机了

上周在南京新街口转了一下午。 撞见两个眼熟的牌子。 一个做低温鲜奶茶的,一个做无添加软欧包的——之前只在电商首页刷到过广告,连正儿八经的线下店都没见过,居然挤在负一楼扶梯口,挨得很近,开了个不到10平的档口。 排队的人不少。 旁边的老品牌奶...

蹲了3个月南京街边店,连锁餐饮门店模型优化到底改了啥?-大讲堂

蹲了3个月南京街边店,连锁餐饮门店模型优化到底改了啥?

上周在南京新街口蹲了一下午,数了下沿街12家餐饮门店,3家在换门头,2家在拆堂食座位。 不是生意做不下去了。是大家都在悄悄改模型。 门店的坑,根本不是客流不够 很多人觉得店没人,就是位置差,人流少。 真不是。 我见过南京某个开在大型社区门口...