盘活每一寸承租空间:零售门店坪效提升路径

上个月在南京珠江路逛,撞见两家挨着的美妆集合店,门头差不多大,租的面积差不到5平,一家挤得转不开身还天天有人打卡,另一家后半区货架永远空三分之一,老板坐在门口玩手机。问了一句才知道,后者月流水还不到前者的三分之一。差在哪?不是货不对,是空间没用到点子上。

别先堆货,先挖闲置边角

很多老板开门店,拿到空间第一反应就是塞货架,恨不得把每一厘米都摆上货。可偏偏留了一堆没用的死角,没人碰也没人管。闲置的1平米空间,往往是被忽略的利润来源。比如进门正对的那一块,很多人习惯放个易拉宝或者堆促销箱,挡住主视线不说,啥钱也赚不到。收银台旁边空出来的半米走道,要么放清洁工具,要么堆备用纸箱,积灰。我见过一家开在写字楼楼下的便利店,把收银台背后闲置的半块墙面掏出来,装了三层挂架,放通勤用的丝袜、发圈、一次性口罩这些小东西,拿货不用绕,客人结账顺手就拿,每个月多出来的营收,够付两个兼职的半天工资。还有商场里的服装店,试衣间门口那一块空墙,装个挂钩挂皮带袜子,不比空着强?说白了,把这些不起眼的小地方用上,不用加多少成本,直接就把坪效拉上来一块。

零售门店收银台边角挂架利用实景图
零售门店收银台边角挂架利用实景图

改动线,把流量往高价值区带

很多人做动线,追求宽敞通透,客人想怎么逛就怎么逛。说实话,客人真的想怎么逛就怎么逛的话,大概率只会逛门口那半片店。我见过不少做服装的,进门堆一堆特价T恤引流,客人进来抓两件直接去结账,从头到尾没往里面走一步,里面挂的高毛利新款,连个翻的人都没有。动线设计的核心,不是让客人逛得舒服,是让客人走到该去的地方。把大堆的引流款拆成小份,摆在高毛利区的入口,客人想捡便宜,就得往里走一步。宽得能过电动车的过道,缩个几十公分,腾出来的位置多放两层动销款,完全不影响通行,还能多摆货。把卖不动的过季品全部撤掉,别占着坑不卖货,位置留给周转率快的爆款,坪效自然就起来了。很多老板舍不得撤,觉得摆着总能卖出去,可卖出去那一件赚的钱,还不如这个位置摆一个月爆款赚得多。

实体零售门店客流动线引导实景图
实体零售门店客流动线引导实景图

把空间用两次,赚两份钱

把空间用两次,赚两份钱
把空间用两次,赚两份钱

不过话说回来,就算把货架塞得刚好,把动线改顺了,你的空间还是有闲着的时候。对吧?大多数线下门店,一天也就几个高峰时段,剩下的时间,位置都是空的。很多老板默认,我的店只能干我这一件事,空着就空着,反正付过房租了。这其实才是最大的浪费。同一个空间,在不同时间段可以服务不同需求,赚两份钱。开在写字楼一楼的咖啡店,工作日晚八点之后,大多数上班族都走了,店里大半位置空着,刚好可以租给附近的线下读书会做活动,收场地费,还能带来新客。开在社区门口的女装店,工作日白天没什么客人,把中厅腾出来,给附近的美甲师接预约单,分成就行,不用你出人工,空位置就换成钱。

匹配你的客群就好,别乱加,高端店不会把核心位置租给不符合调性的项目,只要匹配,就是双赢。当然也不能本末倒置,别为了那点额外收入,把自己主业的位置占了,客人来你店里做体验,顺便买你的商品,那才对,要是客人来买东西找不到位置试穿,那就亏了。

很多人一提提坪效,就想到搞营销做活动拉流量,其实拉来流量,留不住,接不住,空间没利用好,再多流量也白搭。与其花大价钱投流量,不如先把店里自己的空间理一遍,挖挖边角,改改动线,看看有没有空着的时间空着的位置,挖出来,就是钱。

作者|商讯

排版|商讯

审核|满满

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