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现磨咖啡:走红背后的消费真相-大讲堂
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现磨咖啡:走红背后的消费真相

楼下24小时便利店的拐角,那台蓝白相间的现磨咖啡机,我路过三次至少会买一次。 九块九一杯美式,比速溶香,比商圈大店省十分钟排队时间。 不是什么小资情调,就是日常喝一口的刚需。 现磨咖啡的市场渗透,比你感知的更快 据艾媒咨询2023年发布的中...

果茶消费观察:从网红爆品到日常饮品的行业细节-大讲堂
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果茶消费观察:从网红爆品到日常饮品的行业细节

前几天在商圈逛了半小时,渴得喉咙冒烟,随手抓了一杯门店招牌果茶。 付账的时候吓一跳。 28块。 我愣了两秒,还是付了。毕竟已经点了。 咬着吸管喝第一口,确实清爽,果味浓,茶底也不涩。但摸摸口袋算算,这个价格说贵也不算贵,只是我记得十年前第一...

关于奶茶的消费真相:我们喝出千亿市场,你踩过这些常见误区吗-大讲堂
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关于奶茶的消费真相:我们喝出千亿市场,你踩过这些常见误区吗

昨天路过公司楼下的奶茶店,又排了二十分钟的队。 我没凑上去。 前阵子刚体检完,医生说我血糖有点临界,让我少碰甜口。说实话,我活了三十年,奶茶陪了我快二十年,从初中门口三块钱一杯的粉冲珍珠,到现在三十多一杯的鲜果芝士,说戒就戒哪那么容易。 从...

市井与货架里的柠檬茶:一杯平价饮料的消费变迁-大讲堂
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市井与货架里的柠檬茶:一杯平价饮料的消费变迁

前几天下班绕路走了老巷口,进开了二十年的冰室点了杯冻柠茶。第一口下去,酸得我太阳穴都跳了跳,涩味裹着红茶香漫开,跟便利店冰柜拿出来的瓶装货,完全不是一个路数。 从港街冰室到内地餐桌,柠檬茶的半个世纪 很多人以为柠檬茶是近几年才火的新风口,其...

现制茶饮消费观察:从风口到日常的生意变迁-大讲堂
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现制茶饮消费观察:从风口到日常的生意变迁

上周逛超市路过负一层,随手买了杯现制茶饮,付账的时候跳出来28块,我愣了两秒。 现在喝一杯现做的茶,好像早就该是这个价了。 从几元到几十元,行业扩容的底层逻辑 放二十年前,你去学校门口买一杯加珍珠的现冲奶茶,也就两三块。 放十年前,网红奶盖...