别再挤核心商圈了:新消费品牌线下渠道布局的冷思考

上周在南京老门东旁边的老社区底商,撞见个做冷萃茶的小品牌开店。

15平的铺子,没有玻璃橱窗,没有网红打卡墙,门口就摆了个折叠小桌,放着试饮杯,旁边立了块A4纸打印的告示:今日冰萃茉莉售罄,要喝明天请早。

我站那喝了半杯,老板是个95后,说之前在本地电商做了两年,复购率上不去,就想着出来开个小铺,先把周边3公里的住户伺候明白。

别把线下店只当广告位

这两年见过太多新消费品牌的线下店,开在最贵的商圈负一楼,装修砸得比产品研发预算还高,开业前三天请一堆博主来拍照,小红书笔记铺得满满的,等热度退了,店里一天进不了几个人。

说穿了,就是把线下店当户外广告位用了。

钱花得不少,除了换了几张能发朋友圈的图,没留下啥长期的东西。

现在不少品牌的线下店,核心KPI已经不是打卡量,而是3公里范围内的复购率。

那个冷萃茶的老板算过账,只要周边小区能有200个住户每周买他两次茶,铺子就能保本,剩下的全是赚的。根本不需要什么全网曝光。

南京社区底商新消费品牌小型冷萃茶门店实景
南京社区底商新消费品牌小型冷萃茶门店实景

不是所有渠道都要自己开店

很多人一提线下布局,最先想到的就是租铺子、装修、招店员,一套流程下来几十万砸进去,还没算房租和人力成本。

说实话,我之前见过太多品牌,账上刚有了点余钱,最先做的动作就是去核心商圈拿个几百平的铺,装修要ins风,灯光要打得出片,开业三个月撑不住撤场,钱全打了水漂。

真的没必要。

有个做常温即食花胶的品牌,没先砸钱开商圈店,反而先和本地的连锁社区药房谈了陈列位。药房的客群本来就有养生需求,路过顺手带一盒的概率,比商圈里随机逛的用户高太多。

线下渠道的核心优先级,是匹配目标用户的日常动线,而不是匹配品牌的曝光需求。

你要是做给上班族当早餐的豆浆,就去写字楼楼下的便利店谈冷柜位,去园区的自动贩卖机谈陈列,不用非得自己开个店。你要是做给宝妈用的母婴洗护,就去周边的亲子乐园、儿童理发店放展架,比在商圈打硬广有用得多。

南京社区药房冷柜新消费品牌即食产品陈列
南京社区药房冷柜新消费品牌即食产品陈列

踩过坑的人都在调整什么?

之前跟几个做线下的品牌方聊天,聊到之前踩过的坑,大家笑到拍桌子。

有个做平价酸奶的品牌,之前所有店都统一装成白墙加霓虹灯的ins风,开到老城区的社区门口,大爷大妈路过瞅一眼,觉得是那种”卖得贵的网红店”,根本不敢进。

后来他们改了,老城区的店就刷成米黄色的墙,门口摆个小黑板,手写上当日的口味和价格,店员也不用穿统一的制服,找周边的阿姨来上班,熟客来了能唠两句今天的菜价,反而复购率涨了不少。

不过话说回来,也不是说商圈店就完全不能开。对吧?

你要是做潮玩的,目标用户就是特意来商圈打卡的年轻人,那开在核心位置没毛病。但要是你做的是日常用的产品,真没必要硬挤商圈的热闹。

别贪大。

真的。

很多人觉得线下渠道重,要垫很多钱,其实现在轻量的合作模式多了去了。比如和社区的干洗店合作,放个小展架卖便携的衣物去渍剂,给干洗店分佣,根本不用自己租铺子。和写字楼的前台合作,放个收纳盒卖便携的咖啡包,上班族早上路过顺手拿,账期都不用压多久。

没有放之四海而皆准的渠道模型,只有匹配你用户生活轨迹的点位。

哦对了,还有个很多人忽略的点:线下店的作用,从来都不是卖货而已。

你在社区开个小铺,熟客会跟你提意见,说你家的茶太甜了,说能不能出个少糖的选项,这些反馈是电商评论区里看不到的。我见过好几个品牌,就是靠社区店收集的用户反馈,改了产品口味,后来线上的销量反而涨了。

别为了所谓的品牌调性,把离用户最近的渠道给丢了。

作者|商讯

排版|商讯

审核|小北

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