上周在南京新街口蹲了一下午。
就站在一家刚开的潮汕牛肉店门口，数了数，拿着手机核销团购券的人，还没路过发传单的多。
老板蹲在台阶上抽烟，说之前找的代运营吹得天花乱坠，一周卖了一千多份双人餐，结果核销率才不到两成。剩下的券全躺在用户的卡包里，过期自动退，钱没赚着，还把门店的价格体系搞乱了——老顾客进来问，为什么别人花99能买的吊龙，我平时来要138？
别把”卖券”当目标
很多人做抖音本地生活团购运营，上来就冲GMV，找达人拍视频搞骨折价，9.9代50，19.9抵100，看起来直播间热闹得不行，后台订单跳得快，其实都是虚的。
说穿了，就是自欺欺人。
我见过太多门店，卖了几万单券，最后到店的人连三分之一都不到。为什么？
因为你找的流量根本不对啊。
比如你开的是主打高端和牛烧肉的店，找个本地探店博主，粉丝都是冲着9.9吃炸鸡来的，就算视频爆了，卖出去的券，人家也不会花几百块来你店里消费，就算来了，也是薅一次羊毛就走，根本不会成为复购客。
核销率低于30%的团购活动，本质上就是在给平台做慈善。你掏了服务费，让平台拿到了交易数据，让达人赚了佣金，最后自己落了个库存虚高，价格体系崩盘，两头不讨好。
那些没说透的细节
别总想着搞个大新闻，一条视频爆了赚半年。大部分开在社区、开在商圈的中小门店，根本不需要那种几万赞的泛流量。
很多做的稳的中小商家，从来没想着找大达人爆单。就自己拿手机拍日常——拍后厨师傅挑当天的新鲜食材，拍给常来的老客留的靠窗位置，拍有客人来过生日免费送的手擀长寿面。套餐也不搞那种打一折的，就做个合理的折扣，没有任何消费限制，周末节假日通用。
你猜怎么着？这样的视频每条也就几千播放，但是核销率能到六七成，很多人来吃了一次，就直接成了熟客，下次直接找老板订位置，根本不用再买团购券。
还有个很多人忽略的点：视频的发布时间。
别不信。
我见过一个卖小龙虾的老板，之前固定每天中午12点发视频，单条视频最高卖200多份券。后来改成每天下午6点半发，同样的拍摄水平，同样的套餐，单条能卖1200多份。
道理很简单啊。你开的是夜宵摊，中午刷到视频的人，根本想不到晚上要吃什么。等下班路上，堵在车里，刷到你家油焖大虾的视频，当下就会下单买券，反正晚上也要吃饭。
几个容易踩的坑
第一个坑，找达人不看粉丝画像，就盯着粉丝数谈合作。一个百万粉的本地号，粉丝大多是十八九岁的学生，你开的是人均200的西餐厅，找他来拍，纯纯浪费钱。他的粉丝根本消费不起你的店，就算冲着便宜买了券，来了也是拍个照就走，连正价消费的可能都没有。
第二个坑，一条视频挂七八个套餐。什么9.9的小吃券，什么39.9的单人餐，什么399的四人餐，全堆在购物车里。用户点进来一看，选都选不过来，划走了。单条视频只挂一个核心套餐，就够了。
还有个特别傻的坑，就是给团购券加一堆没用的限制。比如要提前一天预约，节假日不能用，周末不能用，包间不能用，不能叠加其他优惠。
真的，别把用户当傻子。
你那点小心思，人家点进套餐详情页一眼就看明白了。与其搞这些限制，不如把套餐里的内容做扎实，比如你卖的双人餐，就别放一堆凑数的凉菜占位置，把用户真正想吃的主菜多放一点，人家吃了满意，下次自然还来。
昨天又跟那个新街口的牛肉店老板聊。
他把之前的99双人餐撤了，换成了158的，套餐里多了一份现炸的腐竹，还有免费的柠檬茶不限量。
视频也不找达人拍了，就自己拿手机拍师傅切吊龙的过程，一条视频才几千播放，现在核销率能到60%多。
昨天他说，这个月终于开始赚钱了。
作者|商讯
排版|商讯
审核|见微