你不知道的纳米技术:藏在南京菜场的日常里

去年9月23号,我在南京科巷菜场帮朋友买桂花糖芋苗,顺道逛到水产区,看见卖固城湖螃蟹的老板在扯一种新的保鲜袋,半透明摸起来比普通袋子厚一点,也不漏水。老板说这个袋子不一样,是加了纳米材料的,能挡细菌,螃蟹放里面能多活大半天。 我当时愣了一下。 原来纳米技术早就跑到菜场来了?我之前对它的印象,还停留在实验室里晃着显微镜的研究员,或是芯片上刻出来的精细结构,居然已经用在几块钱一斤的青菜保鲜上了?

你每天碰的纳米,根本不是实验室里的孤品

很多人一听到纳米,就觉得是高高在上的黑科技,跟日常生活不搭边。其实错得离谱。你家卫生间玻璃贴的防雾膜,夏天穿的防紫外线防晒衣,手机屏幕防指纹的涂层,全都是纳米技术做出来的东西。

纳米这个东西,核心从来不是”小”本身,是小到这个尺寸之后,材料的性质会发生意想不到的变化。比如同样是银,大块的银就是你戴的银镯子,做成纳米级的银颗粒,就能抑制细菌繁殖,加在保鲜袋里,就能延长食物保鲜时间,就是菜场老板说的那个用处。

纳米银改性食品保鲜袋微观结构图
纳米银改性食品保鲜袋微观结构图

你现在戴的近视眼镜,镜片上的防反光膜,一层就是几十纳米厚,叠个七八层,就能让你晚上开车不被对面的车灯晃得睁不开眼,这不就是纳米技术给你省了好多事?

说实话,我之前翻行业资料的时候才发现,国内早就在十几年前就把纳米材料用在纺织品上了,现在你买的很多宣称防水防污的户外外套,背后都是纳米技术在起作用,根本不是什么新鲜到要上天的东西。

别交智商税:那些吹上天的”纳米神物”全是坑

不过话说回来,纳米技术火了之后,骗子也跟着来了。我前两年在老家的养生展会上,见过卖”纳米能量水杯”的,说杯子用了纳米技术,泡出来的水能降血糖治失眠,一个杯子卖大几百。还有什么纳米能量石,纳米保健枕,全是这套话术。

这些东西是真的吗?

纯扯。

纳米技术再神奇,也变不出什么”神奇能量”,更不可能包治百病。那些骗子就是拿普通人听不懂的名词瞎忽悠,你把所谓的纳米能量石拿去检测,本质就是一块磨得光滑点的普通石头,连纳米材料都没加,对吧?

很多人搞不懂纳米到底是什么,我换个最直白的说法:一根普通的头发丝,直径大概是五万到十万纳米,你把这根头发横着劈成六万份,每一份的厚度,差不多就是1纳米。就这么小的尺寸,材料的表面能会变高,磁性、熔点、杀菌性这些性质会改变,但它不是什么有魔法的东西,更不可能释放什么”量子能量””生命能量”。

扫描隧道显微镜下纳米银颗粒观测图
扫描隧道显微镜下纳米银颗粒观测图

真正用到医学上的纳米技术,比如现在研究很多的纳米载药技术,是把抗癌药装在纳米级的载体里,跟着血液走到肿瘤附近再释放,这样能减少化疗对正常细胞的伤害,副作用小很多,但这个技术现在大多还在临床试验阶段,根本不可能拿出来做成保健杯子卖给你。

别听骗子瞎吹。凡是说”纳米能治百病”的,直接转身走就行,半毛钱都别花。

纳米技术的下一站,其实离我们不远

纳米技术的下一站,其实离我们不远
纳米技术的下一站,其实离我们不远

现在很多人觉得纳米技术要么就是已经普及到菜场,要么就是还在实验室躺几十年,其实不对,最近这几年有几个方向进展真的挺快的。

比如光伏,现在很多新型的光伏电池,用纳米结构做涂层,能吸收更多波段的太阳光,转化率能往上提好几个点,别小看这几个点,发到电网就是好多电,整体发电成本还能降下来。还有污水处理,用纳米材料做的吸附材料,能把水里的重金属和抗生素残留吸得干干净净,比传统的材料效率高好多,现在已经有一些小规模的水厂在用了。

不过话说回来,现在很多内容总喜欢把纳米技术吹得太神,好像再过两年全世界所有东西都要改成纳米的,其实也不是。很多应用都是在原有材料基础上做改性,加一点纳米材料进去,性能就提上去了,也不会贵多少,就像菜场那个保鲜袋,一个才多几分钱,老板用得起,消费者也能吃到更新鲜的菜,这不就是很好的应用吗?

我那天从菜场出来,拎着用纳米保鲜袋装的糖芋苗,风一吹巷口的桂花香飘出来,突然觉得挺好的。真正好的科技从来不是躲在实验室里供着的,就是这样悄悄跑到你日常生活里,帮你多保住几个螃蟹的鲜活,帮你眼镜不沾指纹,帮你开车更安全,你甚至感觉不到它的存在,但它确实让日子变好了一点。

对吧?

作者|科技

排版|科技

审核|满满

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