
新街口沿街店悄悄换了模样:连锁餐饮门店模型优化正在发生
上周三绕新街口走了三公里,脚疼。 发现个怪事。 去年还在排队买烤肠的档口,挪到了负一楼的美食城边角,面积砍了三分之二,连堂食的凳子都没了。旁边的奶茶店更狠,直接把靠窗的卡座全砸了,改成了三层的取餐架,还有专门的自提柜。 不是生意不好。我站了...

上周三绕新街口走了三公里,脚疼。 发现个怪事。 去年还在排队买烤肠的档口,挪到了负一楼的美食城边角,面积砍了三分之二,连堂食的凳子都没了。旁边的奶茶店更狠,直接把靠窗的卡座全砸了,改成了三层的取餐架,还有专门的自提柜。 不是生意不好。我站了...

上周在咖啡馆邻桌,听见两个做新消费的小姑娘对着电脑聊案例。一个说”我把去年所有出圈的品牌案例都存了,整理了127页PDF”,另一个接”我也是,存了3个G的行业报告,但真到自己做活动的时候,还是不知道从哪下...

上周跟一个做本地家政匹配的创始人在咖啡馆坐了俩小时,他皱着眉说上个月刚砸了二十万投流,拉来的用户留存连3%都不到,供给端的阿姨接了两单就集体跑路,说平台派的全是凑数的低价值散单,算上通勤时间根本赚不到钱。 我听完没忍住笑了。 这根本不是投流...

上周跟个做家居香氛的老板喝茶,他拍桌子骂,说抄了某咖啡品牌的订阅制,三个月跑下来,续费率连20%都不到,钱花了一堆在引流上,用户扣了一次费就全跑光。 我当时就笑。他那哪是做订阅,就是把一次性卖货的链接换了个”自动续费”...

上周在南京新街口的咖啡馆,跟三个从产业园出来的创业团队聊了快一下午。风从窗缝钻进来,吹得桌上的产品方案纸哗哗翻。 我翻完其中一份整整28页的功能清单,问了个问题:你们找过多少个真实用户,为这个产品的核心价值掏过钱? 对面三个人面面相觑。 别...

上周在南京参加小创始人的线下饭局,坐我对面做中小商家SaaS的小伙子,上个月刚砸了8万投某音信息流,算下来获客成本比线下跑园区扫楼还高3倍。他挠头笑,说之前看网上的增长教程,照着做A/B测试搞了整一周,最后连够数的有效留资都没攒到。 别笑他...

上周跟一个做家居小电器的出海团队泡咖啡馆,对方说刚把欧洲区的Instagram硬广预算砍了近四成,转头全砸在TikTok的评论区日常维护上。 我当时握着冰美式的手都顿了。 第一反应是疯了? 毕竟在大多数人的认知里,社媒投放的钱就该砸在流量位...

上周在南京新街口地下通道晃,撞见半人高的冷萃咖啡立牌,旁边摆着试饮台——是之前只在小红书刷到过的植物基品牌。 风从通道口灌进来。 纸杯沿边凝的水珠滴在瓷砖上,晕开一小圈深色。 我之前总觉得这类靠内容种草起来的牌子,线上投流ROI算得比谁都精...

上周跟深圳做家居小摆件的卖家吃饭,他拍桌子骂了十分钟。 我一开始以为他是被平台罚款了。 不是。 是去年刚扩的3000平德国海外仓,把他坑惨了。 去年Q4他为了冲圣诞档,发了两个柜的装饰摆件过去,结果当年欧洲暖冬,圣诞款动销不及预期,占了快一...

上周跟个做家居小电的老板在咖啡馆聊了俩小时。 他之前砸了小几万,找第三方做了覆盖欧美多个城市的用户调研,收了几千份有效问卷。回来的报告上全是标准答案:希望价格更低,希望续航更长,希望外观更简约。 他照着报告改了产品,发了两个货柜过去。 俩月...