阿婆杂货铺的全渠道

我蹲在南湖小区第三排梧桐树的阴影里,手里的录音笔还转着,脚边堆着半袋刚从阿婆店里买的雨花石,棱棱角角的硌得鞋底发疼。风刮过来。挂在店门楣的旧塑料风铃叮当作响,阿婆正伏在收银台边,指尖沾着点面粉,对着面前的屏幕戳来戳去。

压在玻璃台板下的旧账单

阿婆的杂货铺开了快四十年。最早是在巷口摆个竹架子,卖些糖块、火柴、散装的酱油,后来攒了钱租下这间十平米的小门面,玻璃台板擦得发亮,下面压着从九几年到现在的各种账单、奖状、还有她孙子小时候得的三好学生证书。

南京南湖老巷杂货铺玻璃台板压着手写账单
南京南湖老巷杂货铺玻璃台板压着手写账单

我翻着她夹在旧本子里的2019年的账本,每一笔都是歪歪扭扭的钢笔字,三楼王师傅拿了两包烟记上账,二楼张阿姨要了一斤鸡蛋月底一起算,连卖出去的三根冰棒都写得清清楚楚。那时候哪有什么线上的说法,全靠熟脸,你要是常来,阿婆连你家小孩爱不爱吃脆骨肠都记得。

2022年冬天阿婆摔了腿,打着石膏没法天天守在店里。一开始儿子帮着弄了个微信群,老顾客要什么就发消息,他下班了再绕过来送。头三个月漏的单能堆成山。有次张阿姨要的盐汽水在太阳底下放了俩小时,拿到手温得像洗澡水,阿婆在家躺着听说了,拍着大腿懊恼得直骂自己老糊涂。

挂在收银台边的三块屏幕

转机是阿婆的孙子放暑假回来。这小孩刚毕业,没挤破头去大厂,背着个电脑包蹲在店里待了半个月,把家里堆着落灰的旧平板、阿婆平时刷豫剧的大手机、还有儿子淘汰下来的旧显示器,全部接在了同一个后台上。

南京老杂货铺收银台并排三块订单屏幕
南京老杂货铺收银台并排三块订单屏幕

现在收银台边并排挂着三块小屏幕。最左边的对着巷口的自提柜,有人放了东西或者取走了货,屏幕会跳提醒;中间的那块是所有渠道的订单汇总,不管是老顾客发微信语音要的东西,还是有人在附近的生活服务号上下的单,甚至是阿婆发在朋友圈的新腌糖蒜有人问,全部会自动转成文字清单跳在上面;最右边的那块是附近三个小区的自提点的取货码,骑手来了扫一下就能找着对应的包裹。

这不是什么大厂定制的几十万的系统,小孩说就是拼拼凑凑的开源代码,花了三千多块钱换了个大点的硬盘,把所有的入口都打通了。阿婆一开始连点屏幕都怕,怕按错了把钱给人退回去,后来练了半个月,现在能熟练地对着订单勾掉已经送出去的货,看见备注里写着”小孩过生日要个小蜡烛”,还会顺手从抽屉里摸两个塞进去。

说实话,我以前总觉得全渠道是写在商业报告里的词,是那些连锁超市、品牌门店要搞的花架子,跟这种十平米的老杂货铺有什么关系?直到我看见阿婆对着屏幕上的备注,给一个住在河西的小伙子塞了两袋自己腌的萝卜干——那小伙子说小时候在南湖住过,想念阿婆切的盐水鸭,阿婆特意把自己留的半只鸭切得薄厚均匀,装在保鲜盒里,连个汤都没洒。

被退回来的半袋话梅

当然也不是什么都顺。上个月有个线上的订单退回来半袋话梅,买家说太酸了,根本吃不了。阿婆拿着那半袋话梅愣了半天,线下的老顾客从来没说过这个,大家都知道阿婆腌的话梅是少放糖的,就靠那股酸劲开胃口。

后来阿婆特意让那个小姑娘来店里一趟,给她装了一小袋自己做的蜜枣,说你要是爱吃甜的,下次要提前说,我给你拿蜜饯罐子里的。那小姑娘后来成了常客,还帮阿婆拍了好多店里的照片,发到网上,引来好多人特意从新街口跑过来,就为了买一袋阿婆腌的话梅。

全渠道在这儿从来不是什么要统一标准的营销工具。阿婆从来不会把所有的货都挂到线上,刚腌好的糖蒜、刚从夫子庙进的新鲜雨花石、还有每年冬天自己灌的香肠,她都要留一半在店里,给那些常来的老顾客。要是有人线上要,就得提前三天说,不然阿婆说,不能把老主顾的东西都给了外人,对吧?

我上次去的时候,阿婆正把风铃摘下来擦灰。她说以前这风铃就是招人的,风一吹,老顾客听见响就知道她在店里。现在这几块屏幕,就是新的风铃,不管人在哪个小区,哪个写字楼,只要有想买的东西,点一下就能找到这儿。

风刮过来。梧桐叶飘在自提柜的顶上,屏幕亮了一下,跳出来个新的订单,备注写着”要阿婆亲手包的小馄饨,多放虾皮”。

阿婆把擦好的风铃挂回去,叮的一声响。

作者|大讲堂

排版|大讲堂

审核|白杨

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