大讲堂

刚过惊蛰，歙县北岸村的空气里就浮着一层化不开的潮。墙根的苔藓爬得比去年快，晒台摆上的竹匾里，码着切得整整齐齐的白豆腐块。没人盯着看。就等那层白毛长出来。 徽州毛豆腐的发酵，从来不是人为硬控的工业化过程，是山乡把天时递到豆腐边上的结果。黄山余...

深秋的风刮得人耳朵疼，我在前门外的老烤鸭店门口蹲到第三回，守炉的师傅终于掀了烤炉间的棉门帘，冲我抬了抬下巴。“进来可以，站黄线外面，凑太近眉毛燎没了我不赔。” 炉门跟前的第一秒，热浪先给人个下马威 刚掀门帘进去的那一秒，裹着枣木甜香的热浪直...

上周三我在荔湾区档案馆地下库房整理旧档案。 抽蓝布卷宗的时候，指尖先碰到一点发粘的糙感。 是叠1962年街道移交的民间行医登记册。最上面那页纸的右上角，被虫啃出个指甲盖大的缺角，半圈黄褐的茶渍晕在纸面上，摸上去还留着当年的胶感——肯定是抄方...