泥火成韵:江苏宜兴紫砂陶制作

走在江苏宜兴丁蜀镇的老街上。风里带香。那不是巷口茶馆飘出来的茶香,是晒在院坝里的紫砂泥发出来的干润气息。几百年了,这里的人,日子就围着这一把泥转。

黄龙山的泥,天生独一份

宜兴出紫砂,核心就在这泥。丁蜀镇旁边的黄龙山,藏着几亿年沉积形成的紫砂矿,和普通陶土不同,这里的泥含云母、石英颗粒,颗粒分明又带粘性,天生适合做茶具。
江苏宜兴黄龙山紫砂原矿遗址
江苏宜兴黄龙山紫砂原矿遗址
别的地方也出过类似的紫泥,要么透气性差,要么烧成之后容易开裂,始终做不出宜兴紫砂的质感。说实话,懂行的人拿一块生泥捏一捏,摸两下就能分出真假。 过去丁蜀的陶工都是依着山势露天采矿,挖出来的矿料还要露天堆放风化,放个一两年才能用。后来黄龙山禁采,现在市面上的原泥,都是早年存下的料,也有当地按照规范开采的外围矿料,品质也不差。泥对了,才谈得上做一把好器。

几十道手工工序,半靠经验半靠心

一块生泥,要变成成型的紫砂器,要经过几十道工序,核心的步骤,全是手工活。首先是练泥,过去陶工都是把泥块敲碎,再光着脚踩,把泥里的气泡全部挤出来,揉成均匀的泥段。现在有机器练泥能省力气,但老匠人拿到机器练完的泥,还是会再手工揉一遍,说机器揉的泥,横竖劲儿不对。
江苏宜兴紫砂艺人全手工拍身筒场景
江苏宜兴紫砂艺人全手工拍身筒场景
做器最核心的一步,就是打泥片围身筒,全手工制壶,不用模具,全靠手上的准头,把打好的泥片围起来,再用木拍子一点点拍成型,壁厚差不能超过一毫米,差一点,烧出来就歪了。之后还有开孔、上把、装嘴,每一步都要对准重心,不然壶拿在手里就歪歪扭扭。 最后一步最见功夫,就是明针,用打磨得薄而锋利的牛角片,一遍一遍刮坯体表面,把颗粒之间的缝隙刮平,还能让表面的颗粒自然露出,摸起来光而不亮,透气性也全靠这一步。 你说麻烦?是麻烦。但好的紫砂,就是这样一点点磨出来的。不是所有紫砂都是茶壶,还有花盆、文房摆件、香具什么的,但核心工序,都是一样的。

传承里的变与不变

传承里的变与不变
传承里的变与不变
江苏宜兴紫砂陶的制作,从北宋开始就有实物记载,明清的时候开始兴盛,江南文人爱紫砂壶,慢慢把这门手艺做成了江南文化的一张名片。 过去都是家族传承,师父带徒弟,头两年都是在作坊里帮着晒泥、搬坯,三年之后才肯教你打泥片。急着学做壶,师父不会教的。现在不一样了,丁蜀镇有专门的紫砂工艺学校,也有公开的非遗传承课,谁都能学,但规矩没变——要做好一把壶,至少要练三五年的基本功,急不来。 不过话说回来,现在的手艺人也不是只做传统的掇球、石瓢样式,也有人做适合年轻人生活的紫砂咖啡滤杯、车载小香插、创意茶宠,样式变了,泥还是那个泥,手工拍身筒、明针这些核心工序,一点没变。 宜兴紫砂陶从来不是供在玻璃柜里的死文物,它是过日子的东西,过去文人喜欢在壶身上刻山水题诗,把文人的意趣揉进泥巴里,现在的手艺人,也把自己对生活的理解做进壶里。 走在丁蜀镇,老作坊和新开的工作室挨在一起,老头坐在门口揉泥,二十出头的小姑娘拿着刻刀在坯上刻小雏菊,阳光晒着院坝里的泥坯,那种慢悠悠的烟火气,就是这门手艺能传上千年的原因。它不追求华丽的釉色,就靠泥本身的质感,手本身的温度,留住了中国人喝茶过日子的从容滋味。

作者|大讲堂

排版|大讲堂

审核|阿辰

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