锅碗瓢盆堆在灶台上，炒个菜要先把铲子从锅盖底下抽出来——这事我干了整整两年。直到某天开抽屉，一把削皮刀直接扎进我指甲盖，才狠下心搞了一次彻底的大整理。
说实话，之前也看过不少美图。什么洞洞板挂满墙，什么不锈钢架一字排开，好看是真好看，但那是样板间，不是过日子。
今天这篇，纯唠点大实话。关于厨具收纳摆放，几个我亲身试过没翻车的土办法，还有几个我白白花钱买教训的地方。你未必全适用，但一定有一两条能救你。
先别买收纳架，把锅碗从柜子里全掏出来
对，就是掏空。这一步最容易被跳过。
很多人（包括我）第一反应是买买买。分隔盒、旋转盘、锅盖架……好像东西买回来，厨房就整齐了。屁。
你得先看自己到底有多少东西。我家当时从橱柜里掏出来三个电饭煲内胆、四个不锈钢盆、七把漏勺，还有一堆永远不用的赠品杯。那些占据黄金位置的，往往是最没用的。
所以第一步，把柜子里的东西**全部**搬出来。堆在台面上，分个类：常用、偶尔用、从来不用的放一堆。
从来不用的，别心疼，装进纸箱，放到吊柜最顶层或者阳台储物柜去。你要是三年没碰过它，那你以后也不会碰。放着只是占地方。
我扔掉了一个蒸蛋器、一个酸奶机、三个缺了盖子的保鲜盒。清空之后，柜子里居然空出一整格。
能挂就别堆，但别乱挂
台面空间永远不够。尤其小厨房，灶台旁边切菜的地儿都没有，更别说放锅盖了。
我的解决思路是——**向上要空间**。墙面挂杆，绝对是小厨房的神器。但我有个原则：只挂常用且轻的东西。铲子、木勺、锅刷，这几个每天用的，挂在顺手的位置。其他那些不常用的，收进抽屉。
挂杆别选那种一堆钩子乱七八糟的，选个简洁的横杆，配几个能移动的挂钩就行。我用的是免打孔的那种，承重十几斤没问题，但记得粘之前把墙面擦干净，等24小时再挂东西。
锅盖怎么办？我之前买过锅盖架，放台面上的，占地方不说，还总碰倒。后来弃了，直接在吊柜底板下面粘两个挂钩，锅盖直接倒扣着卡进去，不占台面，也不滴水，特别方便。
对了，还有个反常识的做法——**大水槽上方可以架个沥水篮**。很多人家水槽靠墙，上面那片空间白瞎了。放一个不锈钢沥水架，洗完碗直接放上去，水顺着滴进槽里，台面干干净净。筷子篓也是，挂在墙上比放台面利索太多。
抽屉才是铁锅的好归宿
我当年买锅的时候，商家送了个透明锅盖，看着挺好看。但是锅盖跟锅身分开之后，就成了家里的流浪汉，哪儿都有它，哪儿都找不到。
后来学乖了。锅具收纳，**要么竖放，要么叠放，千万别平摞**。平摞最坑，拿个底下的锅，上面的锅哗啦啦全塌了。
搁哪儿？最理想的是灶台下方的抽拉柜。加个可调节的锅具收纳架，竖着把锅插进去，一拉抽屉，一排锅稳稳当当。我家当时买了个便宜的伸缩杆，自己量尺寸卡在柜子里，一样好用。
如果是那种两层的矮柜，也别浪费，架一个不锈钢置物架，铁锅一层、砂锅一层，中间隔开，拿取不打架。
实在没条件？那就叠放。锅跟锅之间垫个一次性抹布或者锅垫，从大到小套着放，上面盖个锅盖架。虽然略丑，但至少不塌。
这里要吐槽下那些金属锅铲。几十块的锅铲，用半年边缘就发黑还掉漆。后来我全换成木铲了。木铲太娇气，我又换成硅胶铲——耐热、不伤锅、还便宜。收纳也省心，直接挂墙上。
调味瓶和刀具，要顺手，更要安全
以前我把油盐酱醋全搁在灶台右边，炒菜时手肘蹭一下就倒一个，烦死。现在只留油、盐、生抽和料酒在灶台旁边，用个小托盘装着。其他诸如蚝油、醋、糖这些，放调料拉篮里，用的时候转个身就拿到。
关键是那个托盘，我买了个带手柄的塑料方盘，带一圈围边，调味瓶油渍滴下来都兜在盘里，拿抹布一擦就干净。这个真心推荐。
刀具别裸着放刀架里。我见过有人把刀插在筷笼里，拿的时候手一滑，吓死。花二十块买个磁吸刀条，贴在墙砖上，刀一抹就吸住了，用完取下来。又好看又安全。注意刀条要装在小朋友够不着的高度，家里有小孩的更得注意。
还有那种台面刀架，里面藏污纳垢，生了一堆霉点。千万别买带盲孔的那种。要买就买开放式的，或者磁吸条。
柜子深处别浪费，用小拉篮变废为宝
吊柜太深，拿里面的东西要踮脚。地柜太深，要跪在地上掏。这就是大多数厨房的通病。
解决办法不是重新做柜子，而是**加拉篮**。某宝那种几十块的拉篮，自己拧几个螺丝就能装上。我家水槽底下那个柜子，因为有水管，乱成一团。我量好尺寸，放了一个带轮子的窄拉篮，把清洁剂、海绵、刷子全塞进去，拉出来一目了然。
而且吊柜里千万别放重物。玻璃锅盖、陶瓷碗，拿取的瞬间容易掉。吊柜只放轻的、不常用的。我心爱的铸铁锅，就一直蹲在地柜最下层。
另外冰箱旁边的缝隙，可以插个这种缝隙收纳柜，放保鲜膜、保鲜袋、抹布。不占地方，容量惊人。
心态放平，完美的收纳不存在
最后说点掏心窝子的。
我又不是收纳师，也没时间天天整理。厨房就是用来做饭的，乱一点怎么了？关键是——**把常用的东西放在最顺手的位置**，比什么都强。
台面上基本只留四样：锅铲、锅盖、砧板、垃圾桶。油烟机下方就是灶台，左手边是调料盘，右手边是水槽，转身两秒什么都够得到。这就够了。
你要实在嫌乱，那就每天做完饭顺手抹一把台面。两分钟的事。坚持一个月，你就习惯了。反正比每周大扫除轻松多了。
附一个我家现在的基本配置清单
- 墙上：一个挂杆（挂铲子/镊子/锅刷）+ 一个磁吸刀条
- 吊柜底板：两个挂钩挂锅盖
- 水槽上：一个沥水篮
- 地柜：一个锅具竖放架 + 一个拉篮放调味品
- 台面：一个调料托盘，一个砧板架（平时砧板竖着插）
就这么点东西，总共花了不到两百块。你看，也没多惊天动地。
可是真的，做饭爽多了。抽油烟机一开，一切都妥妥的，心情就很好。连带着我那个老吐槽我厨房乱的妈，上次过来都夸“哎呀现在看着挺舒服”。
就这些。你家的厨具收纳有什么特别头疼的地方，留言区聊聊。可能大家都在等你那个坑呢。
