大讲堂
昨晚做饭找生抽，一开柜门，挂着的锅铲掉出来，手肘结结实实撞在柜角，疼得我靠在墙上站了半分钟。蹲下来翻了半天，才从最里面的缝隙里摸出半瓶，瓶身上都蒙了一层油。我那会突然反应过来，我家橱柜不算小，怎么就天天找东西？
原来我也跟着网上学，买了一堆收纳工具，塞得满满当当，说什么空间利用率最大化。结果用了大半年，攒了一肚子吐槽。试了好几种改法，才发现好多原来深信不疑的收纳说法，根本不适合大多数家庭的橱柜。
谁说重物就得放最底层
最早听人说，重的锅具放底层，重心稳，不会掉下来砸脚，安全。我原封不动照做，我家那只3斤重的铸铁炒锅，就天天蹲在最底层，我每次拿都得弯腰蹲下去，抱起来再直腰，一天三顿，日复一日。
我妈来我这住了半个月，原来的老腰病犯了，早上起来扶着腰哼唧，说我这橱柜设计反人类。后来我翻了点关于人体工学的内容，才知道，我们日常拿东西最省力的范围，就是腰到肩膀之间的高度，这个区域叫黄金拿取区，手臂不用抬太高也不用蹲太低，做功最少，对腰最友好。
那重物该怎么放？很简单，分用不用。天天用的铸铁锅、汤锅，哪怕再重，都挪去黄金区。只有那种一年用不了两三次的重物，比如过年才拿出来的铜火锅、蒸糕的大蒸笼，再放最底层落灰。
密不透风比空着更浪费
之前总觉得，收纳就是要把每一寸空间都用上，一点空都不能留。我原来叠放碗碟，都挨得紧紧的，抽屉里塞得开门都要用力推，就怕浪费了一点空间。
直到我整理橱柜，翻出三瓶未开封的蚝油，两袋过期一年的生粉，还有三袋没拆的食用盐，加起来小一百块，全扔了。想想都肉疼。为什么会忘？其实这里有个很简单的心理学常识，看不见的东西，等于不存在。人眼的视觉范围就那么大，你把东西全塞在深处，前面挡住后面，你的大脑根本记不住那里放了东西，自然会重复买，放到过期。
说实话，现在我每一层都会留出来大概五分之一的空隙，所有常用的东西都摆在最前面，不用掏不用翻，开门就能拿到。再也没出现过重复买的情况。
不过话说回来，要是你家厨房大，橱柜多到用不完，那你愿意怎么塞就怎么塞，这条当我没说。
抽屉分隔不是越细越好
我之前跟风入过一套网红九宫格抽屉分隔，放刀叉筷子勺子，刚摆进去的时候，整整齐齐看着真舒服。结果没过一个月，我买了一把长柄的汤勺，怎么都塞不进去，要么放进去关不上抽屉，要么就得挤掉别的东西。
最后只好把整套分隔都拆了，扔了可惜，放储物间占地方，搁那落灰到现在。后来才想明白，厨房的东西从来不是固定不变的。今天你买了大袋的杂粮，明天入了新的料理工具，后天朋友送了你一套茶具，大小形状全变了。固定死的细分隔，看起来整齐，其实一点弹性都没有，用不了多久就废掉。
现在我抽屉里用的，都是几块钱一根的可调节活动分隔，想挪就挪，想加宽就加宽，来了新东西直接调位置，太方便了。有时候懒得买，就拿快递盒硬纸板剪成长条，卡在抽屉里，一样用，成本为零。
空一点，比满当当更实用。收纳是服务生活的，不是反过来捆住你。这句话我现在深以为然。
今天中午我煮面，开橱柜拿盐，一伸手就拿到了，不用翻不用蹲，特别顺。你要不要今天做饭的时候，停下来看看，你最常用的那只锅，现在放在哪个位置？
作者|大讲堂
排版|大讲堂
审核|阿辰