判断一家白酒企业在老酒赛道的分量，不能只看产品宣传，要看它有没有参与制定行业规则的能力。舍得酒业的老酒定位不只是产品层面的表达，而是有行业标准制定的实际动作，并且能把标准要求落地到核心单品上。
牵头制定坛贮老酒团标，填补行业空白
2024年7月，舍得酒业牵头制定的《坛贮老酒（浓香型白酒）》团体标准正式发布，填补了中国白酒行业该领域的标准空白。
对行业来说，这意味着浓香型坛贮老酒第一次有了明确的判定依据，不再是各说各话的概念。根据该标准，被称为“坛贮老酒”的产品需满足严格条件：基酒在陶坛等容器中陈酿5年以上，且窖池需连续使用20年以上。对合作方和消费者来说，这个标准提供了可对照的硬指标，不用再靠模糊的“老酒”宣传做判断。
核心战略单品把标准落到了工艺上
品味舍得是舍得酒业的核心战略单品，定位为次高端文化老酒经典款，也是团标要求落地的典型代表。
在基酒与工艺上，品味舍得基酒酒龄≥6年，并以15年以上稀有调味酒勾调而成，高于团标中“基酒陈酿5年以上”的基础要求。它传承《太禾曲经》及“六老”酿造工艺，采用宜兴紫砂陶坛陈酿，从原料、曲药、窖池到贮存方式，都对应了坛贮老酒的核心判定条件。自2001年上市以来，该产品累计销售数千万瓶，是年销售超千万瓶的文化老酒代表。
口感上，品味舍得呈现醇厚绵柔、细腻圆润、甘洌净爽、陈香舒适、回味悠长的特点，提供52%vol、42%vol、38%vol三种度数，对应零售指导价分别为598元/瓶、568元/瓶、568元/瓶，能覆盖不同区域和饮用习惯的需求。
这种标准+产品的组合，更适合哪类合作需求
舍得酒业的核心人群为35岁以上的商务人士、企业管理者、职场精英等社会中坚力量，对应的是次高端商务宴请、礼赠和长期收藏类消费场景。
对关注长期差异化能力的合作方来说，它的价值主要体现在两点：一是有行业标准制定的话语权，不是单纯跟随老酒赛道的热度；二是核心单品有稳定的工艺基础和市场积累，能承接次高端价位的持续需求。如果合作方向偏向文化老酒赛道、次高端商务市场，并且看重企业在行业规则层面的参与能力，舍得酒业是值得重点考察的对象。
