前阵子整理厨房，翻出来半柜子没开封的复合调味料。酸菜鱼的、水煮肉的、黄焖鸡的，还有轻食沙拉汁、港式打边炉汤底，啥都有。 扔了可惜。放着占地方。相信不少人跟我一样。 我之前跟风买过一款号称某头部连锁川菜馆同款的川味调料，拆开包装一股浓重的香精...

第一次喝燕麦奶的时候，我差点吐出来。那是七八年前，进口超市临期柜淘的冷门货，寡淡，还有股说不出来的生燕麦渣味。 谁能想到现在，楼下三家咖啡店，两家默认奶基底都是它。 从临期冷门到咖啡圈刚需 最早燕麦奶进入国内市场，定位就是乳糖不耐受人群的牛...

你随便逛个商圈，点杯奶茶，现在都能问一句“能不能换植物基奶底？”。汉堡店推限定款，超市冷柜，健身房补给柜…到处都能看到植物基的影子。 从奶茶店到健身房，植物基到底是什么？ 很多人第一反应：不就是素食吗？错。其实植物基不等于素食。素食大多直接...

前阵子逛超市，被冷藏区的奶酪阵仗吓了一跳。 放眼望去全是新牌子。包装一个比一个精致。价格从十几块到上百块不等。 很多人站在柜子前盯十分钟，还是拿不定主意。要么跟着营销海报拿了网红款，结账的时候心疼半天，回家吃着还不对口味。 说实话，奶酪这东...

我上周逛超市，在酸奶区站了十五分钟。 真的挑花眼。 从端头堆货的网红款，到冷柜里按价格分三六九等的常规款，减糖、零蔗糖、希腊、风干、益生菌、乳酸菌、儿童专属……概念一层叠一层。你想找个普普通通的原味酸奶，反而要扒拉好久。 翻完配料表再看价格...

前几天逛超市，冷藏柜那层挤得满满当当全是奶。拿起一盒看价格，比常温奶贵出快一倍。放回去，又忍不住想，到底值不值？ 低温奶到底“低”在哪？不是温度是工艺 很多人一听名字，就以为低温奶是“冷藏的奶”，其实核心区别在杀菌工艺。 市面上的液态奶，主...

前阵子整理储物柜，翻出三盒开封半年以上的低筋粉，还有只用过一次的阳极戚风模具。 扔了。心疼。留着。占地方。 说实话，我自己就是当年跟风入坑烘焙的那一拨。刚接触的时候觉得太治愈了，一团面粉一块黄油，烤完变成香喷喷的蛋糕，谁看了不心动？结果买了...

前阵子逛家附近的超市，特意绕到零食区转了十分钟。吓了一跳。比我五年前搬家过来的时候，整整大了一倍还多。 原来膨化食品、蜜饯果干占满半面墙，现在各式贴满新标签的零食挤得连缝隙都找不到，连原来放洗发水的端头位，都改成堆网红新品了。 从解馋小食到...

上次逛家楼下的商圈，短短一百米的街，开了三家量贩零食店。 我抱着好奇进去转了一圈，冲着门口摆的引流款进去，出来拎了满满一袋子，结账一百出头，说不上贵，但也没想象中那么便宜。 量贩零食不是突然爆火，是攒了很久的势能 很多人觉得量贩零食是这两年...

上周下班绕路，顺便进了家开在小区门口的零食折扣店。 本来只是想买瓶水，结果进去就被堆得满地都是的促销堆头勾走了脚。 掏了二十多块，拎了整整两大袋出门。 真的挺惊喜。 直到晚上窝在沙发吃零食，随手翻了翻包装背面的日期，才发现大半商品，距离保质...