大讲堂

上周绕路去牛市口，找我妈年轻时候在纱厂的同事李素芬孃孃。她住的老院坝拆得只剩最后两栋，黄桷树的根把水泥地拱得坑坑洼洼，我刚走到院门，就闻到一股直钻脑门子的辣香。不是超市卖的底料那种齁人的香精香，是牛油炒海椒，越熬越厚的沉香味儿。推开门，李孃...

滇南的风带着稻米香，吹过蒙自南湖的涟漪，也吹进了昆明巷口的早点摊，吹到了全国几乎每一座城市的商场负一楼。提到云南，第一个跳进大多数人脑海的吃食，一定是云南过桥米线。 蒙自源起：一碗米线的传说与根脉 多数人最先听到的，是那个秀才和妻子的故事。...

去年深冬我顺着黄河走兰州，天不亮就被巷口的汤香勾走了脚。零下八度的风，刮得脸像被细砂纸蹭，裹着厚羽绒服还是挡不住透骨的冷，直到那股混着牛骨香、辣子香的热气扑过来，整个人都活了。 早市门口的第一锅汤 老板蹲在锅台边抽烟，看见我过来，把烟屁股往...

去年冬天去天津办事，起了个大早，出了酒店顺着山东路往海河走，风卷着碎雪往脖子里钻，鼻子冻得发麻，抬眼就看见胡同口玻璃上蒙着哈气的红字：狗不理。说实话，我之前刷网上不少吐槽，说贵，说变味，本来没打算进，脚不受控制就迈进去了。 暖气管子烘得屋子...

大兴安岭的褶皱里，漫山遍野都是白桦。对世代游猎于此的鄂伦春人来说，这不是普通的树，是老天爷送上门的材料，大到能渡水的船，小到装针线的盒，全靠这一层薄薄的树皮。 取料：藏在山林里的生存哲学 对鄂伦春人来说，取桦树皮的时机错不得。每年入夏六七月...